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A L’heure de l’APERO

Moment incontournable. C’est lui qui lance les premiers échanges entre convives. Pris seul, c’est un moment fort, de recueillement pour déguster l’apéritif de votre choix.

02 Avril 2020 – Odile vous donne sa recette de limonade maison

      Message reçu les enfants !!

La recette, c’est ici !

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06 Avril 2020 – Les champignons farcis au camembert et au saumon de Dominique C

Recette toute simple qui donnera un air de fête à votre apéro, elle pourra aussi servir d’entrée pour les petits mangeurs !

 

La recette, c’est ici !

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12 Avril 2020 – SIMPLISIME Edith vous propose ces Rillettes de thon

C’est dimanche de Pâques, alors toastons toastons !

Bon Apéro !

La recette, c’est ici !

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18 Avril 2020 – Aujourd’hui samedi, un petit apéro gourmand ?

Chantal vous invite à déguster sa baguette apéro, si simple il ne faut pas s’en priver !!!

La recette, c’est ici !

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22 Avril 2020 – Trois fois cent grammes et vous avez vos sablés pour l’apéro!

Nicole vous propose sa recette des sablés au fromage, facile et pas besoin de supermaché pour les gâteaux apéro ! Cool !!!

La recette, c’est ici !

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26 Avril 2020 – Les petits fours à l’ananas

C’est dimanche et à l’heure de l’apéro Françoise M vous propose l’alliance savoureuse du sucré-salé

La recette, c’est ici !

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01 Mai 2020 – La Poichichade d’Odile

Fêtons ensemble ce 1er mai autour d’un apéro accompagné de délicieux toasts !

La recette, c’est ici !

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05 Mai 2020 – Les gougères de Chantal

Lancez vous ce n’est pas si compliqué que l’on pense!

Nous sommes prêts à finir les restes

La recette, c’est ici !

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22 Mai 2020 – Les cannelés au chorizo et beaufort de Martine

Que vous l’aimiez piquant  ou doux, donnez du peps à vos apéros!!!

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LES ENTREES

Entrée chaude et froide. Dans la tradition française, il est d’usage d’ouvrir les appétits en servant une recette d’entrée à votre famille avant le plat principal.

31 Mars 2020 – Les ramequins d’andouille aux pommes d’Yvonne

Tellement simple et tellement bon !!  Sauf si on n’aime pas l’andouille

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10 Avril 2020 – La tarte de Pâques scandinave de Chantal

Pâques J-2, voici une entrée de circonstance, laissez vous tenter !!!

La recette, c’est ici !

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13 Avril 2020 – Gâteau de crêpes au crabe de Françoise M

Une entrée fraiche et pleine de gourmandise !     

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16 Avril 2020 – La charlotte de poivrons au chèvre frais de Cathy

Une entrée qui sent bon le printemps, et en plus c’est beau !

La recette, c’est ici !

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19 Avril 2020 – Proposé par Odile Le carpaccio de champignons du chef Mariotte

Recette de chef oui ! mais super simple !

Bon appétit !

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23 Avril 2020 – Sous la conduite de Brigitte La Salade Polletaise

Simple à réaliser une entrée entre terre et mer !

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28Avril 2020 – Martine vous livre son Pain de Crabe et sa sauce Curry

Simplicité de réalisation et vous n’avez plus qu’à vous lécher les babines

La recette, c’est ici !

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02 Mai 2020 – Le magret de canard séché de Nicole

Le faire soi-même? Facile, Nicole vous dit tout!
Il agrémentera délicieusement vos salades et apéros !

La recette, c’est ici !

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06 Mai 2020 – Les crevettes au sel et au poivre d’Alain

Alain nous apprend la cuisine au wok !

Sinon sa marche avec une sauteuses! suivez cette recette qui ravira vos papilles !!!

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15 Mai 2020 -La crème brulée au chèvre de Françoise M

Rapidité, simplicité juste délicieux

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LES PLATS et leurs garnitures

De nos ancêtres gaulois, forts en charcuteries et en fromages, du Moyen-Age, maigre et épicé, du XIXème Siècle de la cuisine bourgeoise , à nos jours le plat est devenu la pièce maîtresse de nos repas.

01 Avril 2020 – Pas de   mais Dominique L propose le Parmentier de confit de canard

Une recette simple et peu onéreuse qui ravira les palais de toute la famille… Bon appétit !

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07 Avril 2020 – Les roulades de dinde à la sauge de Nicolle

Vous n’avez pas de sauge fraiche ? Allez voir la recette il y a toujours une solution !!

 

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08 Avril 2020 – Le pâté de Pâques de Dominique L

Trop bon et pas si compliqué!  voila votre plat pour fêter Pâques comme il se doit !!

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15 Avril 2020 – L’omelette soufflée aux courgettes de Fernande

Une omelette classique NON ! Mettez un peu de fun dans votre cuisine !

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20 Avril 2020 – Le dos de cabillaud en papillote aux petits légumes d’Edith

Envie de poisson ? Rapide avec cuisson au micro-onde, regalez vous !!!

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24 Avril 2020 -Le filet mignon en croute de Fançoise D

Un peu de fête dans votre cuisine, pas si compliqué et tellement bon !!!

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28 Avril 2020 – La terrine trois couleurs de Dominique C

Recette simple mais prestigieuse, garniture de légumes idéale pour accompagner vos plats !

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03 Mai 2020 – Le suprême de volaille à la fourme d’Ambert

Chantal vous fait découvrir l’alliance de la volaille et du légume rehaussée par une sauce à la fourme d’Ambert Miam Miam!!

Tout bonnement un régal !

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07 Mai 2020 – Le sauté d’agneau aux olives de Nicole

Plat familial très facile, le temps est uniquement dans la cuisson

Bonne dégustation sauf si vous n’aimez pas les olives

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29 Mai 2020 – Le chou cabus ou chou pointu d’Odile

Un produit de saison avec mille et une idées de recettes simples pour le cuisiner

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LES DESSERTS

Il faut remonter à l’antiquité pour trouver les premières douceurs, il s’agissait de fruits ou de noix confits au miel. Les desserts que nous apprécions aujourd’hui sont devenus populaires grâce à l’évolution technologique et de l’expérimentation culinaire. Ils sont diversifiés, tartes, crèmes, soufflés, gâteaux, meringues, fruits au sirop sont d’autant de préparations possibles.

30 Mars 2020 – Le saucisson au Chocolat façon Brigitte

Idéal pour les enfants, s’il en reste les parents peuvent gouter !!!

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04 Avril 2020 – Revisite de Charlette : Le cake aux carambars

Dégustez, savourez ce cake, il n’y aura plus que des enfants autour de la table, grands et petits !

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09 Avril 2020 – Martine vous livre son gâteau poires chocolat sans cuisson

Facile et frais un dessert car aujourd’hui c’est quasiment l’été !

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14 Avril 2020 – Odile et les financiers aux amendes

Avez-vous bien congelé vos blancs d’œufs ? nous allons en avoir besoin ! Les financiers c’est aussi à la maison !

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17 Avril 2020 – Les Hélènettes de Michèle

Un petit creux au goûter, à l’heure du thé ? voici une recette de biscuits simple à réaliser

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21 Avril 2020 – Le crumble aux pommes de Jade et Noah

Une idée de recette facile pour cuisiner en famille. En avant les gourmands !

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25 Avril 2020 – Le nougat glacé d’Odile

Faites le vous même c’est tellement bon !

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30 Avril 2020 – La tarte surprise de Thérèse

Qu’y a-t-il dans cette tarte , pour le savoir allez voir la recette !!

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04 Mai 2020 – La salade d’oranges à la marocaine de Dominique L

Profiter des dernières oranges avant la fin de la saison, rien que du fruit! Un bol de fraicheur!

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09 Mai 2020 – Le Pavlova d’Odile

Un gâteau inventé spécialement pour la danseuse étoile russe Anna Pavlova, vous allez dire difficile et bien non !

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10 Mai 2020 – L’Omelette Royale de Dominique L

Pour finir de la plus belle des manières ces recettes journalières, Dominique L vous invite autour d’un dessert de rois 

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LES SAUCES & PÂTES

Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle. Elles servent à améliorer en saveurs et en couleurs les mets les plus ordinaires comme les plus raffinés. Tout naturellement les sauces ont évolué au rythme des siècles et du développement de la gastronomie et de son savoir-faire.

03 Avril 2020 – La Vinaigrette de ma Grand-mère

Elle donnera à vos salades un petit plus … l’essayer c’est l’adopter !!

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05 Avril 2020 – La pâte feuilletée rapide au robot de Chantal

Il n’y a plus de pâte feuilletée au supermarché… faites le vous même !

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05 Avril 2020 – La pâte brisée de Nicole

Il n’y a plus de pâte brisée dans votre supermarché… faites le vous même ! Les mains dans la farine c’est top !

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11 Avril 2020 – Mayonnaise maison en 2 mn Facile et tellement meilleur

Voici une recette filmée, pas de crainte avec un batteur rien de plus simple!

La recette écrite, c’est ici !

Et la recette en vidéo, c’est là !

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13 Avril 2020 – La pâte à crêpes

Plein de bons moments avec les crêpes et de multiples recettes associées !

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30 Avril 2020 – La pâte sablée

Faites là vous même, simple et bon

La recette, c’est ici !

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08 Mai 2020 – Les sauces Béchamel, Blanche et Mornay

Connaissez-vous la différence entre ces sauces ? Elles permettent d’accompagner les œufs, les poissons, les gratins….

La recette, c’est ici !

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LES ASTUCES « fini les secrets »

Depuis toujours, les recettes se sont transmises au fil des générations. Certaines recettes ou astuces étaient de véritables histoires de famille, gardées précieusement, secrètement. Les temps modernes ont stoppé cela. Mais quelques trucs et astuces valent toujours le coup d’être partagés .

03 Avril 2020 – Comment conserver sa salade pendant une semaine à 10 jours

L’astuce, c’est ici !

11 Avril 2020 – Ne jetez pas vos blancs d’oeufs ! congelez les… vous en aurez besoin dans des recettes à venir !

L’astuce, c’est ici !

15 Avril 2020 – Comment faire pour que votre gâteau n’adhère pas au moule ?

Odile vous donne la réponse………..


L’astuce, c’est ici !

17 Avril 2020 – Vous avez fait des Hélènettes ou d’autres biscuits ? Comment les conserver ?

Odile vous donne la réponse………..


L’astuce, c’est ici !

27 Avril 2020 – Astuces anti gaspi  : Ne laissez pas perdre vos citrons!!!

Voici 3 astruces données par Claire et Odile

L’astuce, c’est ici !

27 Avril 2020 – Astuces anti gaspi  : Ne laissez pas perdre vos herbes!!!

Voici l’huile au basilic d’Odile

L’astuce, c’est ici !

27 Avril 2020 – Astuces anti gaspi  : Ne laissez pas perdre vos herbes!!!

Voici les conseils de Claire pour conserver vos herbes

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04 Mai 2020 – Ne jetez pas la peau des oranges !

Grace à Claire, rien ne se perd! Faites un concentré de zeste !!! Il vous servira pour aromatiser vos desserts et même certains plats!

L’astuce, c’est ici !

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